米其林餐厅开始卖穷鬼套餐 高端餐饮主动降价 外滩十八号暂停营业！！

【米其林餐厅开始卖穷鬼套餐】在经济的寒冬中，餐饮业也难逃一劫。近年来，全球经济增长放缓，消费者信心低迷，曾经门庭若市的高档餐厅如今也不得不面对顾客稀少的现实。在这种背景下，一向以奢华著称的米其林餐厅竟然推出了“穷鬼套餐”，引发了广泛关注与热议。 首先，我们需要理解的是，米其林餐厅推出穷鬼套餐并非是对高端定位的放弃，而是一种灵活应变的市场策略。在这个人人都在精打细算的时代，即便是拥有星级光环的餐厅也需要接地气，才能赢得更多的食客青睐。正如一位业内专家所言：“在风暴来临时，学会弯腰的人往往能更好地生存。”

　　近日，网传人均1580元的高端餐厅L'Atelier 18 暂停营业，伴随闭店传出的还有员工欠薪消息。外滩十八号是上海高端餐饮的地标，其兴衰变迁是市场及行业的缩影之一。

　　有知情人士透露，该餐厅数月未支付员工工资及社保，并欠着供应商的钱款。该餐厅前身曾出现品牌授权纠纷，目前出现了一些经营混乱。购券平台告诉Pierre，餐厅现阶段正在调整运营，后续仍计划继续开店。蓝鲸记者尝试拨打该餐厅电话，截至发稿未能得到回应。

　　越来越多的FD餐厅开始采取套餐降价等方式应对消费疲软。比如新荣记推出了398元的“穷鬼套餐”；莱美露滋的套餐在降级基础上加赠了价值近200元的咖啡气泡水；均价4400元的EHB则将经典套餐的价格下调了近三分之一，菜式相差并不算多。

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