前员工举报火锅店后厨熬制口水油，店家称是一场误会，市监局介入调查

极目新闻记者 杜光然

据媒体报道，一位自称是山东滕州某火锅店前员工的网友举报称，该火锅店熬制口水油进行二次销售。12月12日，涉事火锅店负责人发文解释称，这是一场误会，因油水分离器长期高负荷导致线路损坏，才用漏勺和铁桶暂时放油，员工看见后误以为在二次利用。

视频中，餐厅后厨摆放着各种工具，有人正在一个机器中捞油。

记者注意到，事发山东枣庄市滕州市某火锅店。12日，发布原视频的“前员工”已将视频删除并发文表示，视频确实是自己在店内拍摄的，自己是为顾客着想，勇敢地站出来。但后续了解到，店内油水分离器高负荷导致线路损坏，看到在清理油水分离器，自己以为是在捞油。关于此事的结论还需等待检测结果，如果真是一场误会，自己将站出来承担责任。

后厨在捞油（视频截图）

极目新闻记者联系举报人了解情况，对方表示，目前有关部门正在调查此事。

该火锅店认证账号发布说明称：“这是一场误会，站在消费者角度上我们深感抱歉。这次事情是因为油水分离器长期高负荷，导致线路损坏，没办法才用漏勺和铁桶暂时放油，员工看见以为在二次利用，导致了误会的产生。”

极目新闻记者联系上该火锅店负责人，对方听到是媒体询问此事，随即挂断电话，再打无人接听。

12日，滕州市市场监管局工作人员告诉极目新闻（报料邮箱：jimu1701@163.com）记者，相关科室已经受理此事，目前正在调查中，具体情况不清楚。