蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等，是春末夏初的一种蔬菜，它既可作主食，又可作副食的豆类，嫩豆还能当蔬菜炒着吃，如五香蚕豆、辣味豆、怪味豆、油炸蚕豆和蚕豆辣酱等，都是人们爱吃的食品。不过，有一类人吃蚕豆可能诱发蚕豆病！蚕豆有什么营养？蚕豆是一种常见的豆类食品，跟其他豆类差不多，总体特点是高蛋白、...