不管是什么食材，只要用油烹调一下，立马就被赋予了浓香的口味，油不只是香，还能给人体提供丰富的营养，但是油选得和用得不对，会有诸多健康风险，这篇文章就深入聊一下很多家庭还在用，但是有各种健康隐患的 3 种油。1.回锅油回锅油就是煎炸过食物，再反复用来炒菜、煎炸的油。这样的油氧化酸败严重，而且还可能...

平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多了，花生油、葵籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油等等，完全摸不着头脑。食用油，到底应该怎么选？其实答案很简单，只需记住两点：1.优先选择植物油，时常换着吃 ；2. 看烟点。为什么食用油建议时常换着吃？...

5 月 9 日，臭名昭著的反式脂肪酸又又又上热搜了！有消息说，某知名品牌奶制品含有反式脂肪酸，有害健康，很多博主都提示家长们长心点，不要给孩子吃。该品牌产品到底如何，我们还下不了判断，不过今天我们可以一起来聊聊我们食物中的反式脂肪酸。什么是反式脂肪酸？脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，根据...

一到春天，很多人就开始怀念野菜。有人吃野菜是为了记忆中的味道，有人却认为野生合乎自然，可能比超市里的东西更健康。到底是不是这样呢？今天，咱们来聊聊野菜界的顶流之一——马齿苋。01马齿苋有什么营养？马齿苋的营养价值主要体现在两个方面。第一，马齿苋是一种深色蔬菜。从字面上看，深色蔬菜就是颜色...