浙江禁止有咳嗽症状人员上岗 开展“年夜饭”食品安全专项检查

　　【浙江省市场监管部门开展“年夜饭”食品安全专项检查，发布春节消费提示】

　　春节临近，浙江省市场监管部门为确保节日期间的食品安全，特别部署了“年夜饭”食品安全专项检查，并在2月1日发布了春节食品安全消费提示。

　　这些提示旨在规范餐饮单位的从业人员管理，要求从业人员必须持有健康证明，保持良好的个人卫生习惯，特别是禁止有呼吸道症状或皮肤伤口等可能影响食品安全的员工上岗。

　　此外，餐饮单位需严格执行食品安全管理制度，包括从合法资质的供货单位采购食材，建立原料进货查验台账，生熟食品加工工具分开使用，确保烹饪熟透，以及配备足够的餐具消毒设备等。

　　据浙江省市场监管局提供的数据，截至1月30日，全省共有4956家单位承接“年夜饭”，预定数超过9万桌，其中预定10桌以上的酒店有2951家。全省执法人员出动6100人次，对年夜饭供餐单位进行了全覆盖检查，发现问题单位672家，并已全部进行了跟踪闭环处置。

浙江省市场监管部门部署开展“年夜饭”食品安全专项检查