做好“一只鸡”的产业文化！产业赋能助力荆门特色风干食品高质量发展

极目新闻记者 高伟

通讯员 李慧敏

1月12日，荆门市十届人大三次会议胜利闭幕。《政府工作报告》强调，该市2024年将全面加快农业产业化，深入实施中国农谷战略，全链条发展“六个一”产业，推动农产品(000061)精深加工业振兴，新增省级以上农业产业化龙头企业11家，支持沙洋、京山建设国家现代农业产业园。同时，融入全省“江汉大米”品牌发展战略，做强蟠龙菜、风干鸡、豆腐制品、金龙泉啤酒等荆门特色食品，做大“荆品名门”农产品区域公用品牌。

会议现场

近日，全省2023年产业链提升项目暨荆门市特色风干食品产业链质量提升项目推进及培训会在荆门市举办，深圳华智认证服务有限公司负责人进行了项目实施汇报，全省各县市区市场监管局工作人员，全市50余家特色风干食品产业链企业负责人参加会议。

“在项目实施中，切实梳理好调研信息，形成高质量调研报告，供政府决策及行业发展参考；围绕生产经营，着重研制标准体系；充分发挥机构技术支持的作用，给企业提供技术支持；共同加强品牌发展的意识。”湖北省市场监督管理局质量发展处副处长姚鹏告诉极目新闻记者，这次培训会的主要目的是商讨如何做好“一只鸡”的产业文化，要抓住“健康饮食”的市场趋势，如何将几千年的饮食进行创新，老树开新花；要关注产业自身品牌发展，要进行标准化、规范化的体系建立，提升产品品质的内涵；要有“底线意识”，在互联网营销的大环境下，更加要注重产品的品牌、口碑。

据悉，本次培训从绿色、健康的养殖方式、风干食品加工与品质控制、电商运营与品牌营销、绿色工厂申报培训等方面进行了授课。培训中，培训专家还对产业链的各个环节进行全面指导，从而达到风干食品产业链质量提升的目的。

荆门特色风干食品

培训结束后，领导及专家还深入到湖北华醇食品有限公司、十里德顺食品加工厂等企业，调研荆门特色风干食品质量提升实施情况，为企业出谋划策。

（图片均由通讯员提供）