本文作者:访客

湖南一烧烤店被投诉卖拍黄瓜 市场监管部门采取了人性化执法

访客 2024-08-22 11:22:24 18543 抢沙发

  近日,湖南邵阳绥宁县的一家烧烤店因出售拍黄瓜而遭到投诉,引发了市场监管部门的关注。该店被指违法销售自制凉菜,但市场监督管理局在调查后认为,由于经营者积极配合整改且未造成危害后果,决定不予立案。

  这一决定得到了网友的广泛赞誉,认为市场监管部门的执法体现了温度,对小商贩的轻微违规采取了温情执法的态度。然而,这并非“拍黄瓜”首次引发争议。根据现行的《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》,凉菜等生食类食品的加工应在专门空间进行,且餐饮单位需在《食品经营许可证》中包含“冷食类食品制售”一项。

  面对小商贩难以达到的高标准,一些地区出现了因无证销售拍黄瓜而受罚的案例,甚至成为恶意投诉和勒索的工具。对此,市场监管总局已对相关规定作出调整,降低了对简单食品制售行为的审查要求,但仍要求设置专用操作区。

  新规的出台在一定程度上减轻了小商贩的负担,但对于一些小型甚至流动商贩而言,专用操作区的设置仍是挑战。此外,新规并未完全解决“拍黄瓜”是否需要专门许可的问题,使得商家仍面临办证的压力。

  当前,“黄瓜难题”已成为影响市场环境的一个焦点问题。一些监管部门对小商贩的宽容态度赢得了好评,但这也暴露出自由裁量空间的存在,一旦收紧,小商贩可能再次面临困境。

  对此,专家建议相关部门应深入评估家常菜的制作难度和潜在风险,合理分类,避免过度监管。例如,冷食类食品制售许可类别应针对以冷食为主要业务的餐饮企业,而对于偶尔出售拍黄瓜的餐饮店,则可考虑排除在许可范围之外,以减少不必要的处罚和索赔。

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