福山咖啡师冠军挑战赛隆重开幕

8月15日上午，“匠心筑梦，‘啡’你莫属”—海南福山咖啡师冠军挑战赛，在澄迈县福山咖啡文化风情镇隆重开幕。

海南福山咖啡师冠军挑战赛开幕

澄迈县委副书记、县长冀铁军在致辞中说，澄迈县是世界长寿之乡、世界富硒福地、中国绿色名县，也是海南的三大古县之一，更是海南县域经济体的排头兵，但是不少朋友与澄迈结缘，是缘于一杯咖啡，咖啡可以说是澄迈又一张亮丽的名片，特别是提到福山，不少天南地北的游客就会自然而然的联想到咖啡，当初从南洋引进的一粒种子，已孕育成“从种子到杯子”的全产业链条，诞生了“中国咖啡第一镇”、全国首个以“咖啡”为主题的文旅小镇。澄迈正在谋划将福山打造成海南农文旅第一镇，拓展“咖啡+”业态，培育咖啡IP,引领消费新潮流。我们期待借助此次福山咖啡师冠军挑战赛，以赛为媒，让更多人看到澄迈、关注澄迈、了解澄迈，吸引更多的国内外知名企业与社会资本走进澄迈、布局澄迈、投资澄迈，与澄迈联姻结缘，培育新主体、衍生新品牌、延伸新业态、集聚新玩家、引爆新热潮，真正让咖啡行业技能竞赛“小切口”撬动整个咖啡产业“大发展”。

开幕式现场

海南省总工会党组书记、常务副主席赖泳文表示，海南是我国最早种植咖啡的产区，与咖啡的缘分跨越了百年，有着厚重的历史积淀和归侨南洋文化内涵。高速腾飞的咖啡市场，离不开高素质、高技能水平的咖啡师产业工人队伍作为技术支撑。省总工会联合澄迈县政府举办全国咖啡师冠军挑战赛，促进咖啡行业技能提升，进一步加强咖啡师队伍建设，正是贯彻落实党的二十届三中全会精神的具体举措，是推动咖啡产业高质量发展的现实所需，是海南工会打造“上接天线、下接地气”竞赛新格局的重磅项目。

签约仪式现场

此次比赛，将搭建海南省咖啡行业从业人员与国内咖啡行业高技能人才竞技交流平台，加快推进海南省咖啡师技能人才队伍建设，进一步提升海南省咖啡行业职工技能水平，扩大海南省咖啡品牌影响力，促进海南省咖啡产业高质量发展，助力海南国际旅游消费中心建设。

参加比赛的53名选手来自全国咖啡行业技能人才，其中海南选手占21人，其他省份选手占 32人。本次比赛为个人赛，比赛项目包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。

对这次比赛的前 20名，政府将颁发证书及奖金。比赛设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖4名、优秀奖10名。奖金分别为30000元、20000元、10000元、5000元和2000元。

这次大赛在赛项设置方面既具有海南特色，又有较高专业水准。大赛规格高、参赛面广，据了解，本次参赛选手的全国咖啡师技能竞赛，人数之多为国内首次；竞赛采用意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技两个项目的比赛，这两种咖啡制作技能，为现代咖啡师必备，每名选手需完成两个项目的全部比拼，竞赛难度大；大赛具有浓郁的海南咖啡产业特色，指定参赛选手用罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的两种咖啡用于比赛，是一项创新的赛制，在国际和国内是首创。

海南福山咖啡师冠军挑战赛选手比赛现场

海南福山咖啡师冠军挑战赛选手比赛现场

福山咖啡师冠军挑战赛力争通过本届大赛，成为国内综合咖啡专业赛，对标国际罗布斯塔咖啡大赛，为培养中国高端咖啡工匠人才做出贡献。

比赛期间，还邀请了省内外咖啡竞赛冠军选手在比赛现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演以及开展咖啡产业相关产品展销、咖啡专场招聘会、线上消费帮扶普惠及消费帮扶集市等系列活动。

本次挑战赛由海南省总工会和澄迈县人民政府主办，澄迈县总工会和海南省职工事业发展中心承办，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县人力资源和社会保障局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。（陈建峰）