小龙虾很脏是误解，上海市场监管局澄清食品安全疑虑，可以敞开吃了

　　随着小龙虾季节的到来，上海市民对小龙虾的热爱再次升温。最新数据显示，上海小龙虾外卖订单总量在过去一个月内增长了460%，且近一周内有超过300家新商家加入外卖小龙虾的行列。尽管线上买单交易额位居全国第二，但关于小龙虾的不实说法仍在流传。

　　上海市场监管局的统计显示，上海人每年消费的小龙虾超过1.5万吨，至少相当于3亿只。然而，有关小龙虾生长环境恶劣、清洗过程中使用“洗虾粉”以及食用后可能引发横纹肌溶解综合症的说法，一直困扰着消费者。

　　对此，水产专家指出，小龙虾并非生长在污水中，而是对水质有较高要求。目前市场上销售的小龙虾大多为人工养殖，野生小龙虾的比例极低。根据国家规定，小龙虾养殖场的水质和饲料喂养均需符合安全标准，确保小龙虾的生长环境得到保障。上海市市场监管局近三年对小龙虾的抽检结果均显示合格率100%，从而驳斥了“小龙虾很脏”的说法。

　　此外，正规商户在清洗小龙虾时并不使用“洗虾粉”。商户们采用人工挑拣和流水清洗的方式，确保小龙虾的清洁。对于“洗虾粉”有毒的说法，业内人士指出，过量摄入草酸确实有害，但正规养殖的小龙虾无需使用“洗虾粉”，因为通过浸泡和流水清洗可以有效去除杂质。

　　至于食用小龙虾可能导致横纹肌溶解综合症的担忧，专业机构表示，目前没有足够证据证明两者之间的直接关联。横纹肌溶解症的成因复杂，包括过度运动、中暑、药物、感染等多种因素。研究和调查尚未发现小龙虾样品中含有可致横纹肌溶解的化学物质。

　　市场监管部门和疾控部门建议消费者从正规商家购买小龙虾，并在食用时确保煮熟，避免食用虾头。对于过敏体质和痛风患者，建议谨慎食用。通过这些措施，消费者可以放心享受小龙虾带来的美味。