凌晨2点多,甘肃天水晓红麻辣烫店的员工们才下班。近半个月来,店内员工们一直过着上午8点半上班,凌晨2点或3点下班的生活。过去,店里通常晚上9点就能下班。
这一变化是因为近期天水麻辣烫的出圈。晓红麻辣烫的负责人表示,近半个月店内顾客络绎不绝,为此不仅延长了营业时间,员工也更加忙碌。以前只有本地顾客,麻辣烫火了之后最近都是外地顾客,最多的时候有50人排队。忙碌也带来了更高的收益,上述负责人透露近期营业额相较于过去翻了5倍。目前天水多家麻辣烫店和晓红麻辣烫类似,每天都大排长龙。
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