预制菜行业迎来了一场大变革。前不久，传闻已久的预制菜新规终于出台了。里面有几个内容值得关注，一个是精简了定义，规定预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，像是净菜、主食、央厨菜肴等等，以后都不算在预制菜行列了。同时，预制菜将不允许添加防腐剂，还提出会推进预制菜...

3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定，并明确了预制菜食品安全监管、使用预制菜明示等内容。受政...

【预制菜明确不允许添加防腐剂】3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》)。 　　市场监管总局相关司局负责同志介绍，《通知》主要包括4方面内容。一是首次在国家层面明确预制菜...